Patate in tecia (potatoes in the pot)
Come ritrovarsi al venerdì e avervi ancora tanti piatti da raccontare. Mi sento un po’ in colpa e un po’ di corsa, sono alle prese con impegni lavoro e un prossimo entusiasmante viaggio di lavoro. Ma non mi dimentico certo de La Cavia, come potrei, è così irresistibile. Sabato scorso mi ha persino portato al mare…a vedere il tramonto. Che tenero? No, cioè sì, anche quello. Il suo scopo era andare al mare evitando il traffico. Al ritorno l’ho ringraziato facendogli un piatto veloce, tipico del Carso, non proprio estivo. L’ha apprezzato molto. Ne è rimasto innamorato come me una settimana prima sul Carso in un agriturismo. Si tratta delle Patate in Tecia, che voglio dedicare anche ad Elena, Sara, Serena, Laura che con me son state da Skerli. Si tratta di un agriturismo a Sales (Sgonico), semplice, caratteristico, genuino. Veramente un bel posto dove mangiare e rifugiarsi durante un sabato ahimè pioveso. Meno male che il sabato delle Patate in Tecia a Roma il sole c’era. Il contorno è stato un uovo all’occhio di …