From the monthly archives:

maggio 2008

Beatiful Bones: Carbonara with asparagus

maggio 28, 2008
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How many times my mom spoke about osteoporosis? She’s really scared that I don’t drink enough milk. Luckily for me I’m in Rome and she in Udine and luckily for both of us calcium is in many ingredients, not only in milk. I was thinking to prepare a dinner with asparagus when I read the [...]

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Un picnic, un compleanno, tanti amici

maggio 26, 2008
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Sabato 24 maggio a Roma è tornato il sole. Ho passato una settimana tra fornelli ed il timore della pioggia. Già a fine aprile durante una passeggiata sull’Appia Antica avevo deciso per la formula picnic. Ne ero entusiasta e devo dire che per un po’ la pioggia della scorsa settimana l’aveva avuta vinta sul mio [...]

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Un’amore di fragola

maggio 22, 2008
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Vi ho mai detto che amo le fragole? Sarò il rosso fuoco, il sapore dolce…mi mettono allegria. E poi ci sono le fragole piccoline e i fragoloni. Al mio mercatino preferito, il Rea Silvia che fanno una volta al mese a Trastevere in piazzale Trilussa e dedicato al bio, delle fragolini indifese mi hanno sedotto. [...]

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Risotto and Melon

maggio 20, 2008
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Given that some friends read me in English, let traslate a recipe that I love. A really spring recipe to take by surprise friends. It’s one of my best dishes in almost 3 years of intensive cooking. In Italy mixing fruit and starters is still quite unusual and I like to be unusual and creative. [...]

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Pasta al Macco del Signor Pietro

maggio 19, 2008
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Andare al mercato il venerdì pomeriggio può stravolgere il weekend culinario. Dalle fave prese al volo per fare un semplice piatto col pecorino, mi son ritrovata a fare il macco per il pranzo di sabato. Il passaggio è stato rapido dopo aver inviato un sms alla mia amica Laura, perché oramai quattro anni fa con [...]

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