Zuppa qua, zuppa là
“Ma hai comprato un libro sulle zuppe?” mi ha chiesto mia sorella al telefono. “No, ma mi piacciono”. E così anche oggi una nuova zuppa che ha rallegrato lo scorso week end. Di solito mi impegno a fare una o due nuove ricette nel week end per cercare di uscire dalla routine del lavoro e dal relativo stress. Obiettivo: non pensare al lavoro. Mezzo: Cibo. Sott-mezzo: puntare sui blog che mi incuriosiscono maggiormente. Stavolta è toccato a Deliciusdays e alla sua Tomato soup . Non a caso da Munich son tornata con un po’ di spezie. L’unica altra zuppa di pomodoro fatta con successo è stata con mele e ricotta . Le zuppe insegnano in un pomeriggio piovoso pre-pasquale ad andare a Trastevere a comprare per la prima volta le lenticchie rosse decorticate e i mustard seed. Durante la preparazione ero timorosa delle tante spezie, ma, come il solito, il risultato ha confutato i dubbi e reticenze. Un’ottima zuppa, ovviamente secondo il Signor Cavia. ZUPPA “INDIANA” POMODORI E LENTICCHIE ROSSE Ingredienti per una cena abbondante, …